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文章关键词:尊亿国际手机登录,夹心柿饼

  一说起豌豆黄,大家想到最多的就是老北京豌豆黄了,其实我们河南也有豌豆黄,做法和老北京的不是太一样,主料豌豆的处理方法基本是一样的,但我们这里的豌豆黄中间要夹柿饼的。我其实更喜欢我们河南的这种豌豆黄,因为有柿饼夹心,吃起来口感丰富,而且柿饼的甜味和豌豆的豆香味相得益彰,很好吃。尊亿游戏国际官网记得我小时候我们这里到了冬春季节就会有豌豆黄卖,其他时候就吃不到了。现在虽然一年四季超市都能买到豌豆黄,但是这种传统的有柿饼夹心的,还是只有冬春季节才能买到。我对豌豆黄是情有独钟,所以到了这个季节也常常会自己在家做。以前做豌豆黄感觉蛮费事的,又要煮又要打碎,还得炒,费时费力。现在厨房的电器也多,利用机器,做起来一点不费劲儿了。所以想吃就随时可以做,而且还经常做了送人。说句实话,自己做的比买来的要好吃哦。尊亿游戏国际官网下午茶的食光,来一块自制的豌豆黄,感觉也是很不错的哦

  加水和豆子基本持平,然后用电饭锅的宝宝粥档把豆子煲到软烂。用宝宝粥煲需要2小时,嫌费时间的,也可以用压力锅压10分钟。

  煮烂的豆子倒入破壁机中,冰糖粉同时加入搅打碎。破壁机搅打的很细腻,没有的也可以用其他料理机,只要能打碎就行。尊亿游戏国际官网

  搅打好的豌豆糊,非常细腻。即使不是很细腻,也不影响凝固的,所以没有破壁机也不必担心哦。

  因豆糊水分较多,可以放入面包机,用翻炒功能炒20分钟左右。具体炒的时间根据豆糊的含水量确定,水多就多炒一会儿。如果没有面包机,可以手工用炒锅炒,水分稍干就行的,不要完全炒干水分哦

  在容器内先倒入一部分炒好的豆糊,再铺上一层柿饼,之后把剩余的豆糊倒到上面

  天冷的线小时左右,完全冷却就可以倒出来了。或者晾凉后冰箱冷藏两小时左右。

  3、糖我是用的冰糖粉,也可以直接用白糖,这个量的糖甜度基本可以,也可以根据自己喜欢增减糖的量

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