尊亿国际手机登录5.将湿淀粉调稀

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文章关键词:尊亿国际手机登录,鸡油菜心

  将菜心择洗干净,头部削尖,切取13 厘米长的一段,对剖开(中等粗的一剖四,大的一剖六);

  3.炒锅置旺火上烧热,下猪油至三、尊亿国际手机登录四成热时,将菜心排齐下锅,移至中火上“养”约2 分钟,倒入漏勺沥去油;

  4.清汤250毫升下锅,尊亿国际手机登录沸后,将菜心整齐的推入锅中,煨烧约2 分钟,尊亿国际手机登录加精盐、味精;

  5.将湿淀粉调稀,边转动炒锅、边淋入粉汁勾芡,然后浇上鸡油,揩清锅边,将菜心沿锅边扒装入腰盘。

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